Auf den südwestfälischen Wiesen können nicht nur die typischen Hochlandrinder, sondern inzwischen auch die ursprünglich aus Japan stammenden Wagyu-Rinder beobachtet werden. Jedes Jahr veranstaltet der Wagyu Verband Deutschland einen Wagyu-Fleisch-Contest, bei dem das beste und qualitativ hochwertigste Wagyu-Fleisch Deutschlands ausgezeichnet wird. In diesem Jahr konnte sich zum vierten Mal in Folge der Zuchtbetrieb „Wagyu-Sauerland“ aus Bönkhausen den Titel sichern. Klasse!
Wagyu Sauerland gehört zu den führenden Anbietern von Premium-Wagyu-Fleisch in Deutschland. Besonders wichtig ist dem Betrieb dabei das Zusammenspiel aus nachhaltiger Zucht, Tierwohl und höchster Fleischqualität – genau darauf legt auch der Wagyu-Fleisch-Contest besonderen Wert. Dafür holte sich Christoph Willeke, Gründer und Geschäftsführer von Wagyu Sauerland kürzlich Inspiration aus Japan, um die traditionellen Zuchtmethoden kennenzulernen und von der langjährigen Erfahrung und dem Wissen vor Ort zu profitieren.
„Wir sind unglaublich stolz, dass unsere Arbeit und Hingabe erneut ausgezeichnet wurde. Für uns ist das eine Bestätigung, dass sich unser Anspruch an Qualität, Tierwohl und nachhaltige Zucht auszahlt“, freut sich Willeke. Neben dem europaweiten Versand und den Tasting-Events am Hof können sich Interessierte auch im Hofladen von der Qualität des Fleischs überzeugen.
Mehr Infos gibt es auf der Webseite unter https://www.wagyu-sauerland.de.
Quelle: Wagyu Sauerland GbR
Bildquelle: Wagyu Sauerland GbR
